폴리페놀, 항산화의 비밀
우리는 하루에도 수천 번 숨을 쉬고, 셀 수 없이 많은 자극과 스트레스를 견뎌냅니다. 그 과정에서 우리 몸 안에서는 ‘산화’라는 현상이 끊임없이 일어납니다.이 산화는 세포를 늙게 하고, 염증을 유발하며, 결국 각종 질병의 씨앗이 되곤 합니다. 그렇다면 이 과정을 늦출 수 있는 방법은 없을까요? 자연은 언제나 해답을 가지고 있습니다.오늘은 식물 속 숨겨진 항산화 보물, 폴리페놀(polyphenol)의 세계로 함께 들어가 봅니다. ✅ 1. 폴리페놀, 이름보다 더 강력한 성분‘폴리페놀’이라는 단어는 낯설게 느껴질 수 있지만, 사실 우리는 매일 이 성분과 함께 살아가고 있습니다. 폴리페놀은 식물에 자연적으로 존재하는 이차 대사산물로, 식물이 자외선, 해충, 병원균으로부터 스스로를 방어하기 위해 만들어냅니다. ..
2025. 4. 29.
단백질의 기능과 신체와의 관계
하루를 살아간다는 건 어쩌면 수천 개의 기적이 모여 이뤄지는 일일지도 모릅니다. 아침에 눈을 뜨고, 몸을 일으켜 하루를 시작하며, 숨 쉬고, 말하고, 생각하고… 이 모든 일상의 기본에는 ‘단백질’이라는 고요한 존재가 있습니다. 단백질은 근육만을 위한 것이 아닙니다. 그것은 우리의 생명을 유지하고, 회복시키며, 매 순간 살아 있게 만드는 진짜 주인공입니다. 이 글에서는 단백질의 기능과 중요성, 그리고 우리의 일상 속에서 어떻게 단백질을 더 잘 활용할 수 있을지에 대해 깊이 있게 나눠보려 합니다. 1. 단백질, 몸을 만드는 기본 재료단백질은 몸의 구조 그 자체입니다. 우리 몸을 구성하는 모든 세포, 조직, 기관은 단백질로 이뤄져 있습니다. 피부의 유연함, 머리카락의 탄력, 손톱의 단단함, 심지어 장기와 뼈대..
2025. 4. 28.
